بذور الكتان الصغيرة (flaxseed) تم تصنيفها من قبل مختصي التغذية على أنها طعام خارق؛ حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية، مما يحقق كثيراً من الفوائد الصحية، ولكن للاستفادة الكاملة من هذه الامتيازات، هناك طريقة “صحيحة” لتناولها، حيث يوصي معظم خبراء التغذية بتناول بذور الكتان الكاملة المطحونة حديثاً؛ لأن ذلك يسهل على الجسم هضمها، بسبب أن بذور […]
بذور المشمش بذور المشمش أيضاً لها أهمية كبيرة، وهي نوعان بذور المشمش الحلو وبذور المشمش المر، والنوعان لهما استخدامات طبية . تحتوي بذور المشمش على مركبات غذائية متنوعة؛ مثل البروتين، والألياف، ونسبة كبيرة من الدهون، ويستخرج منها زيت المشمش الذي يستخدم في الطهي والاستخدامات التجميلية. وينصح الأطباء خاصة العاملين في مجال الحماية من السرطان ومكافحته على
بذور الشيا بذور الشيا هي بذور صالحة للأكل من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهو نبات مزهر في عائلة النعناع (Lamiaceae) موطنه أمريكا الوسطى، أو من سالفيا كولومباريا في جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك. بذور الشيا بيضاوية ورمادية مع بقع سوداء وبيضاء، يبلغ قطرها حوالي 1 ملليمتر (0.04 بوصة). البذور محبة للماء، تمتص ما يصل إلى 12 مرة من
يعد السمسم من أقدم التوابل التي عرفها الإنسان، ويتميز بقيمة غذائية عالية حيث يحتوي على مزيج رائع من #الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، كالكالسيوم والحديد والزنك والماغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والألياف وفيتامين B6، وغيرها. وتستخدم بذور السمسم وزيته أيضاً في إعداد الكثير من الأكلات الشهية خاصة في المطبخ الآسيوي. وإليكم فيما يلي 11 فائدة صحية لتناول السمسم ستجعل
1-مصدر للمعادن حبوب الكينوا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة منها الماغنسيوم والزنك والنحاس والحديد والفسفور، وأيضا تحتوي على الكربوهيدرات والألياف ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك، وجميع هذه العناصر مفيدة للصحة بشكل كبير. 2-تقوية الجهاز المناعي لوجود عناصر غذائية متعددة في حبوب الكينوا فإنها تساعد على تقوية الجهاز المناعي، ما يقي من التعرض للأمراض المتعلقة
العنب وبذوره من الفواكه التي تحتل مركزاً متقدماً كواحدة من أهم الفواكه التي تساعد على تحسين الصحة وتقويتها، وقد أثبتت الدراسات الطبية احتواء بذور العنب على كميات مضاعفة من المركبات المفيدة للصحة خاصة مضادات الأكسدة. تستخدم بذور العنب ومستخلص بذور العنب في العديد من الاستخدامات الطبية والتي منها العناية بالشعر والبشرة والعظام وكذلك مكافحة مرض
بذور القاطونة بذور القاطونة هو شكل من أشكال الألياف مصنوع من قشور بذور نبات لسان الحمل أوفاتا. تسمى أحيانًا باسم ispaghula. من الأكثر شيوعا حول فوائد القاطونة أنها ملينة. ومع ذلك، تظهر الأبحاث أن تناول بذور القاطونة مفيد لأجزاء كثيرة من جسم الإنسان، بما في ذلك القلب والبنكرياس. وفي هذا المقال نتحدث بالتفصيل عن فوائد بذور القاطونة للجسم
هل جربت من قبل تناول بذور الشمام و الاستفاده من فوائد بذور الشمام ؟ الفاكهة التي سنتحدث عنها اليوم هي واحدة من أكثر الفواكه الصحية على هذا الكوكب. إنها فاكهة الشمام أو الكنتالوب هو واحد من أفضل الفواكه التي يمكنك العثور عليها في فصل الصيف وهي تعتبر وجبة خفيفة مثالية تحتوي علي نسبة عالية من
بذور الجزر نبات الجزر (Daucus carota L.) يمتلك مجموعات من الزهور التي تنتج البذور، وهو نبات عشبي ينمو سنويًا. في السنة الأولى، تظهر الشتلات بأوراق شبيهة بالحزام وهي الفلقات، تليها وريدات من أوراق مضاعفة المركب ناتجة عن التاج.تعمل درجات الحرارة المرتفعة على زيادة التنفس في الأوراق مما يقلل من نمو اللون وتراكم السكر. تبدأ درجة الحرارة
بذور البصل بذور البصل اسمها العلمي نيجيلا ساتيفا، ينتمي كلونجي إلى عائلة الحوذان من النباتات المزهرة. يصل طوله إلى 12 بوصة (30 سم) وينتج ثمارًا ببذور تُستخدم كتوابل لذيذة في العديد من المأكولات.بالإضافة إلى استخدامها في الطهي، تعرف بذور البصل بإمكانيات كمضاد للالتهابات، في الواقع، يمكن إرجاع استخدامها إلى عدة قرون كعلاج طبيعي لكل شيء من التهاب
